Ingredientes
- 1 taza de tofu medio firme
- 1 taza de anacardos
- 1 limón
- 1/2 taza de miel de caña de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 paquete y medio de galletas María vegana
- 16 cucharadas de leche de soya en polvo
Preparación
1. Hervir tofu
2. Licuar tofu con el resto de los ingredientes, el jugo de un limón, y una taza de agua.
3. Colocar galletas en el fondo de envase de aluminio para hornear
4. Verter una porción de relleno uniformemente sobre galletas
5. Cubrir relleno con otra capa de galletas, y verter nuevamente relleno encima. Repetir sucesivamente hasta terminar con una capa gruesa de relleno
6. Enfriar por 6-8 horas en el refrigerador
7. Servir frío o congelado