La granola es un alimento multivitamínico natural que no debe faltar en casa, especialmente a la hora del desayuno.
Ingredientes:
• 5 tazas de avena
• ¼ taza de germen de trigo
• ¼ taza de maní en granos
• ¼ taza de nueces picadas
• ¼ taza de almendras picadas
• ¼ taza de semillas de girasol
• ¼ taza de ajonjolíes
• ¼ taza de semillas de calabaza
• ¼ taza de coco rallado
• 1 taza azúcar morena o panela (rapadura)
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura nutricional (rica en complejo B )
• 1/3 taza de aceite
• ¼ taza de pasas
Procedimiento
1. Revuelva los ingredientes líquidos en un tazón con el azúcar (agua, vainilla, aceite)
2. Revuelva todos los ingredientes secos menos las pasas (avena, levadura, semillas, nueces, coco y canela)
3. Revuelva ambas mezclas. Nota importante: Las pasas se agregan hasta un minuto antes de apagar el horno para que no se quemen.
4. Precalentar el horno a 350 F o 180 C.
5. Colocar la mezcla por 15 minutos.
6. Después de los 15 minutos revolver cada 5 minutos por espacio de 20 min. (Total 35 min)
7. Agregar las pasas justo antes de sacar la granola.
8. Espere que se enfríe.
9. Puede comerla como cereal con leche de soya, almendras o arroz.